Menu berbuka khas bali mungkin bagi sebagian orang masih jarang ditemui. Padahal Pulau Bali memiliki beragam makanan khas yang pas banget kalau dijadikan menu berbuka puasa. Makanan khas tersebut juga sering jadi menu berbuka bagi umat Muslim yang ada di Bali.
Selama menjalankan ibadah puasa sebulan penuh, ada kalanya kita jadi bingung akan berbuka dengan lauk apa esok hari. Nahh rekomendasi kuliner dari Pia Agung Bali bisa jadi pilihan kamu untuk menu berbuka puasa!
Gak cuma makanan lohh, ada minuman dan camilan khas Bali juga yang bisa jadi dessert. Berikut deretan kuliner khas bali yang bakal memanjakan lidah kamu. Selamat membaca sobat PIAA!
Baca juga: 8 Makanan Olahan Durian, Banyak dicari Pecinta Dessert!
Menu Minuman Berbuka Khas Bali
Aneka minuman khas bali berikut bisa jadi referensi kamu untuk melepas dahaga setelah berpuasa lebih dari 12 jam. Ada yang rasanya manis, gurih, dan asam, jadi bisa disesuaikan dengan selera kamu. Jangan sampai kamu ngiler duluan ya!
1. Es Tambring
Kamu sudah pernah pernah nyobain es tambring? Minuman unik dengan campuran asam jawa, kelapa muda, dan putih telur ayam kampung. Meskipun kombinasinya “agak aneh” dengan putih telur, ternyata minuman ini memang segar banget! Rasanya manis dan gurih, pasti langsung jadi favorit.
2. Es Daluman
Seperti es cincau hijau, es daluman merupakan minuman khas Bali yang punya sedikit perbedaan di komposisinya. Pembedanya adalah penggunaan santan kelapa bakar yang memberikan sentuhan unik pada rasanya.
Untuk membuat es daluman, daun daluman direbus hingga berlendir, kemudian dipotong-potong dan dicampur dengan air gula merah serta santan kelapa bakar. Rasanya manis, gurih, dengan tekstur kenyal dan lembut. Terkadang, aroma harum gosong dari santan kelapa bakarnya masih terasa, sehingga menambah nikmatnya minuman yang satu ini.
3. Es Waneng
Minuman yang menyegarkan es waneng punya bahan dasar yang sederhana tapi menggugah selera. Santan kelapa dipanggang terlebih dahulu. Setelah itu, santan kelapa yang sudah harum dicampur dengan es serut dan gula pasir. Ini bukan sekadar minuman biasa, tapi sudah jadi legenda di Bali sejak tahun 1938. Pencetusnya adalah Almarhum I Nengah Waneng, dan namanya terus hidup lewat minuman khas ini.
4. Es Ancruk
Es ancruk, minuman yang kaya akan berbagai bahan. Ada bubur ketan, bubur sumsum, agar-agar, santan kelapa, kolak pisang, bubur sagu mutiara, es serut, kolang-kaling, dan tentu saja ancruk atau candil yang jadi bahan utamanya.
Dengan segudang campuran itu, rasanya menjadi manis, gurih, dan menyegarkan. Minuman ini jadi favorit di kalangan umat Muslim di Bali saat Bulan Ramadan datang. Kamu harus cobain sendiri kesegaran es ancruk ini biar gak penasaran!
5. Es Kuwut
Es kuwut adalah minuman yang terbuat dari air kelapa muda yang dicampur dengan selasih dan jeruk asam. Rasanya manis segar dengan sentuhan sedikit asam. Saat disajikan dengan es batu, minuman ini menjadi lebih menyegarkan.
6. Es Bir
Walaupun disebut es bir tapi jangan khawatir, minuman ini bebas dari alkohol. Mirip dengan es kuwut, es bir terbuat dari kelapa muda yang dicampur dengan jeruk nipis. Rasanya manis dengan sentuhan asam dari jeruk nipisnya. Saat berbuka puasa minuman ini jadi pilihan yang tepat, apalagi dengan tambahan es batu yang buat es bir jadi makin segar.
Baca juga: 12 Ide Hadiah Lebaran, Cocok untuk semua Kalangan!
Menu Makanan Berbuka Khas Bali
Bukan cuma minumannya yang nyegerin, menu makanan khas bali juga sudah tak diragukan lagi kenikmatannya. Biasanya makanan bali memiliki ciri khas rasanya yang pedas. Berikut rekomendasi makanan khas bali mulai dari yang kering sampai berkuah untuk menu berbuka puasa kamu!
7. Tum Ayam
Tum ayam sebenarnya tidak jauh berbeda dengan ayam pepes. Daging ayamnya dikasih bumbu kunyit, kemiri, kencur, jahe, cabai, dan bawang yang dihaluskan terlebih dahulu. Setelah ditumis sebentar, ayam dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus sampai matang. Mantapkan?
8. Soto Sampi
Di Pulau Bali ada soto yang jadi andalan namanya soto sampi. Ini bukan soto biasa, rasanya kaya rempah dan bikin tenggorokan mu jadi hangat. Isinya daging sapi, babat, bawang goreng, lobak, plus seledri yang bikin nagih!
9. Sate Plecing
Makanan istimewa dari Bali utara ini punya cita rasa yang pedas, gurih, dan segar yang masih belum banyak orang tahu. Namanya sate plecing, sate ini dibuat dengan bumbu plecing yang bikin lidah kamu bergoyang.
Gimana cara bikinnya? Daging sapi yang sudah dipotong kecil-kecil ditusuk, lalu dilumuri dengan bumbu plecing yang terdiri dari cabe merah, gula, garam, cabe rawit, bawang merah, terasi, tomat segar, dan jeruk limau. Bayangin aja, cita rasanya pasti segar banget.
10. Iga Bakar Bumbu Bali
Nikmatnya iga bakar dengan bumbu khas Bali yang gurih, manis, dan sedikit pedas. Biar dagingnya lembut banget, iga direbus dulu selama beberapa jam, baru dibalur dengan bumbu base genep ala Bali yang bikin nagih. Makannya jadi lebih lengkap kalau disajikan dengan lawar dan sambal matah yang dicampur minyak kelapa.
11. Bubur Mengguh
Jika kamu lagi cari makanan yang bikin badan hangat, coba deh bubur mengguh. Ini bubur yang nikmatnya bukan main. Beras dimasak dengan santan, trus dikasih suwiran ayam, kacang tanah, sayuran, plus bumbu rempah ala Bali yang bener-bener bikin badan kamu hangat.
Baca juga: 10 Ide Hampers Lebaran Unik, Berikan Kejutan Teristimewa!
12. Nasi Campur
Nasi campur di Bali memang unik, tiap penjual punya ciri khas sendiri dalam campuran lauknya. Ada yang pake sisit ayam bumbu basa, ada sambal matah yang segar, sambal embe khas bali, potongan ayam betutu, ayam goreng suwir, sate lilit, kulit ayam goreng, dan juga ada lawar sayur. Mantap kan variasinya!
13. Tipat Blayag
Tipat blayag kurang lebih mirip dengan lontong sayur, tapi yang bikin beda adalah kacang kedelai di atasnya. Biasanya tipat blayag disajikan dengan kuah santan yang pedas ditambah ayam cincang, kacang kedelai, sambel, telur, dan kerupuk kulit. Harus banget deh buat dicoba!
14. Tipat Cantok
Ketika kamu baru melihatnya, tipat cantok ini bisa bikin kamu mikir kayak gado-gado, tapi sebenernya beda loh! Ini salah satu makanan yang sering banget diserbu turis di Bali, apalagi yang vegetarian.
Yang kamu butuhin buat bikin tipat cantok: ketupat (yang dipotong-potong), sedikit garam, kencur, kacang tanah, cabe, jeruk limo, bawang putih, dan gula merah. Kadang-kadang juga bisa ditambah terasi udang, buat nambah cita rasanya.
Baca juga: 16 Jajanan Lebaran Favorit untuk Suguhan Idul Fitri di Rumah
15. Sate Lilit
Sate lilit, hidangan khas Bali yang dibuat dengan menggiling daging dan mencampurnya dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, kelapa parut, air jeruk nipis, merica, dan santan kental.
Setelah daging dan bumbu-bumbu tercampur, mereka dibalutkan dengan lembut di sekitar batang serai yang lebar. Sate lilit bisa dibuat dari daging ayam, sapi, dan ikan tenggiri.
16. Ayam Betutu
Ayam betutu, salah satu hidangan khas Bali yang begitu terkenal, memikat banyak lidah dengan rempahnya yang kaya dan proses memasak yang memakan waktu lama.
Racikan rempah mulai dari kemiri, cabai, bawang putih, lengkuas, bawang merah, kunyit, jahe, daun jeruk, serai, dan beragam bumbu lainnya, digunakan untuk memasak ayam utuh yang kemudian dipanggang di atas api sekam.
Proses memasak ayam betutu bisa berlangsung hingga 8 jam, bahkan dengan metode tradisionalnya, bisa memakan waktu seharian penuh. Tidak hanya ayam, tetapi daging bebek juga sering diolah menjadi hidangan betutu yang lezat.
Menu Camilan Berbuka Khas Bali
Rasanya kurang pas jika hanya makanan berat saja. Setelah makanan berat tentunya masih butuh makanan penutup atau camilan untuk sekedar ngemil-ngemil ringan. Bukan hanya makanan dan minuman, Bali juga punya camilan khas yang tak kalah nikmat. Berikut rekomendasinya!
17. Kue Pia Agung Bali
Kue Pia Agung Bali punya delapan rasa yang bikin ngiler. Pia durian jadi varian best seller-nya. sesuai dengan tagline-nya #piadurianpalingjoss. Selain pia durian, ada juga rasa lain yang gak kalah menggoda, seperti coklat, keju, cream cheese, coklat keju, kacang hijau, tiramisu, dan cappuccino.
Gak perlu repot jauh-jauh ke Bali, kamu bisa order pia khas Bali di e-commerce atau melalui website piaagungbali.com. Kue pia khas bali bisa diantar sampai rumah kamu GRATIS ONGKIR dan jadi teman berbuka kamu dehh!
Baca juga: Cara Pesan Pia Agung Bali Gratis Ongkir Seluruh Pulau Jawa
18. Pie Susu
Camilan ini sudah gak asing lagi bagi wisatawan yang pergi ke Bali. Pie susu punya banyak varian rasa, seperti keju, coklat, original, sampe almond. Bentuknya tipis bulat, rasanya manis, dan teksturnya renyah dan garing. Kalau kamu pie susu ada di meja makan mu, bisa order di piaagungbali.com.
19. Kacang Disco
Nama kacang disco diambil dari cara buatnya yang digoyang-goyang supaya adonan tepungnya menempel dengan sempurna. Kacang disco punya tekstur yang kriuk-kriuk, dengan berbagai varian rasa seperti manis, pedas, atau asin. Ada juga beberapa merek yang menawarkan rasa-rasa unik lainnya.
Kacang yang satu ini pas banget untuk jadi camilan setelah berbuka puasa. Mau nyobain kacang disco? Kamu bisa langsung pesan via website di piaagungbali.com.
20. Kacang Koro
Kacang koro punya keunikan dari bentuknya yang pipih dan warna coklat keemasannya. Biasanya kacang koro bisa kamu temukan di toko oleh-oleh atau minimarket terdekat. Waktu dimakan rasanya renyah banget, rasanya bisa pedas atau asin, pokoknya bikin ketagihan buat terus-terusan ngunyah deh!
Baca juga: 8 Dessert Buka Puasa Kekinian, Pas Banget jadi Takjil!
Menu berbuka khas bali mulai dari makanan, minuman, bahkan camilan, lengkap bisa kamu pilih untuk menu di meja makan mu. Sekarang sudah gak bingung lagi dong, harus siapin menu berbuka puasa apa lagi. Yang pasti makan secukupnya saja, dan jangan sampai terlalu kekenyangan ya sobat PIAA!
